Продовжуємо цикл хаукастів «ФудМайстер здорового харчування», спрямований на підвищення кваліфікації викладачів та майстрів виробничого навчання ЗП(ПТ)О, а також на впровадження сучасних тенденцій здорового харчування у професійну підготовку кухарів.
17 березня відбувся хаукаст на тему «Приготування риби смаженої з овочевим гарніром та зеленою олією» від педагогів Криворізького центру професійної освіти робітничих кадрів торгівлі та ресторанного сервісу. Під час заходу було продемонстровано здорові кулінарні технології, такі як приготування смаження та запікання риби в пароконвекційній печі з мінімальною кількістю олії. Ці методи дозволяють зберегти корисні властивості страви та мінімізувати втрати поживних речовин.
Особливу увагу було приділено поєднанню рибних страв з сезонними овочами, зеленню, що збагачує страви корисними нутрієнтами, підвищує їх смакові якості та сприяє збалансованому харчуванню.
В рамках заходу було акцентовано увагу на важливості здорового харчування здобувачів освіти, зокрема на балансі макро- та мікронутрієнтів, використанні якісних продуктів, здорових технологіях приготування та збагаченні меню корисними інгредієнтами.
Цей захід не лише сприяє освоєнню новітніх технологій, але й пропагує принципи здорового харчування, популяризуючи здорові практики серед майбутніх професіоналів кулінарної сфери.
Долучайтеся до проведення хаукастів.
Посилання на відео- хаукаст https://youtu.be/MB7ytY24lSA
Тереса БАБИЧ