Майстром в/н Оленою МІЛІОГЛО (КЦПОРКТРС) проведено майстер-клас з приготування равіолей з сиром рікотта та вершковою еспумою. Презентовано сучасна європейська кухня з використанням молекулярних технологій приготування страв.
Педагогічні працівники професій ресторанного сервісу ознайомились з кращими освітніми практиками інноваційних ресторанних технологій та рецептур приготування виробів з тіста.
Матеріали розміщено на сайті НМЦ ПТО: http://surl.li/sedla
Тереса БАБИЧ
