З метою підвищення професійної майстерності педагогів ЗП(ПТ)О, оновлення змісту професійної підготовки до вимог державних освітніх стандартів професій ресторанного сервісу проведено майстер-клас з теми «Технологія приготування прозорих вареників».
Педагоги МЦППВ ознайомили присутніх з особливостями приготування «прозорих вареників» за новітніми технологіями, використовуючи різноманітні інгредієнти рецептур; різні види борошна; додавання вершкового масла чи цукру для створення тіста з більш насиченим смаком та текстурою. Було продемонстровано різні способи подачі та декорування вареників.
Методист НМЦ ПТО акцентувала увагу на необхідність проведення тренінгів, семінарів та майстер – класів для педпрацівників ЗП(ПТ)О з питань впровадження сучасних технологій підприємств галузі та інновацій в освітньому процесі.
Отриманні педагогами нові знання та професійні компетентності сприятимуть підвищенню ефективності навчання здобувачів освіти професіям ресторанного сервісу.
З матеріалами заходу можна ознайомитись за посиланням: https://nmc-pto.dp.ua/spos_nmc.php
Тереса БАБИЧ
