Завершився масштабний Всеукраїнський культурно-освітній проєкт «Хліб — мова нації», який об’єднав заклади професійної освіти з усієї України навколо збереження нематеріальної культурної спадщини України.
Це продовження успішної спільної роботи ГО рестораторів та готельєрів м.Дніпро та закладів професійної освіти усієї України.
З листопада 2025 року по лютий 2026 року педагоги та студенти стали справжніми дослідниками: вони виявляли та фіксували старовинні автентичні рецепти українського хліба.
📍 38 закладів професійної освіти з 13 регіонів України долучилися до ініціативи. 📊 Представлено 112 презентаційних матеріалів.
Учасники досліджували не просто рецепти, а цілі пласти української культури: ✨ обрядовий та святковий хліб; ✨ повсякденні регіональні вироби; ✨ родинні традиції та локальні особливості приготування.
Проєкт ще раз продемонстрував: система професійної освіти України — це потужний осередок збереження національних традицій та високої фахової майстерності.
Наразі триває робота з систематизації матеріалів для майбутнього друкованого та електронного видання. 📜 Всі учасники після опрацювання даних отримають електронні сертифікати, які будуть надіслані на пошти, вказані при реєстрації.
Дякуємо кожному за активність, патріотизм та внесок у збереження пам’яті нашого народу! Разом ми доводимо, що українське слово та український хліб — це фундамент нашої національної ідентичності.
Дякуємо Олена Булах за постійну підтримку та рух до дослідження українських традицій.
Анна Опанасенко
